Sambel Pecel
Sambel Pecel
Oleh: @wiwitrahma.3a
Bahan:
500 gr kacang tanah digoreng
5 buah cabe merah besar (buang biji)
50 gr cabe rawit merah/tergantung selera
50 gr bawang putih
50 gr kencur
20 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
250 gr gula merah aren
3 sdt garam
Cara membuat:
1. Kacang tanah diblender kasar (saya pakai food processor), selanjutnya haluskan lagi dengan ulekan, sisihkan.
2. Cabe merah dan cabe rawit, kencur, bawang putih digoreng sampai layu aja, angkat. Lalu diblender bersama dengan daun jeruk.
3. Tuang bumbu hasil blenderan ke atas cobek, tambahkan gula dan garam, ulek rata, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk bumbu dan kacang sampai tercampur rata.
4. Untuk penyajiannya ambil bumbu pecel seperlunya dan campur dengan air matang.
5. Siap disajikan dengan aneka sayuran yang telah direbus.
Belum ada Komentar untuk "Sambel Pecel"
Posting Komentar